Az öntöttvas edény egyik kiváló tulajdonsága a hőtartó képessége, így az elkészült étel íze dúsabb, ropogósabb és zamatosabb lesz, illetve az öntöttvas edényben nem ragad le az étel ha megfelelően el van látva zsiradékkal a felülete.

Használatba vétel:

Első használat előtt kiégetéssel távolítsa el a rozsdásodást gátló védőzsiradékot. Ehhez a tárcsát forró vízben, semleges folyékony mosogatószerrel mossa el, törölje szárazra, ezután kenje ki zsírral vagy szalonnával és  hevítse fel.

Tisztán tartás:

Az öntöttvas sütőtárcsát használat után két féle képpen tisztíthatjuk:
– Szárazon megtisztítani pl: grilltisztító kefével, így elkerülhető a rozsdásodás.
– Meleg mosószeres vízzel elmosva, szárazra törölve, ezután zsírral bekenve a rozsdásodás elkerülése érdekében.